2010 год выдался настолько жарким, что свою работу пришлось пересмотреть как компаниям, занимающимся торговым холодильным оборудованием, так и торговым точкам и предприятиям общепита.

Холодильное оборудование нередко не могло справиться с непосильной задачей и выходило из строя. Около 25% холодильников не подлежало ремонту вовсе. Поэтому к лету 2011 компании готовятся с особой тщательностью. Для того, чтобы новый сезон не подкинул неприятных сюрпризов, к нему необходимо подготовиться в соответствии с определенными правилами.

Во-первых, необходимо осуществить осмотр имеющего холодильного оборудования, оценить его состояние и проверить исправность деталей. Это может осуществить сервисная компания. Если детали оборудования сильно изношены, стоит заранее подумать о возможной их замене и уточнить их наличие у поставщика, а возможно, даже заранее заказать. Опыт 2010 года показал, что из-за высокого спроса на холодильное оборудование и отдельных запчастей некоторых товаров просто не оказывалось на складе и компаниям приходилось простаивать в ожидании.

Во-вторых, перед наступлением периода активного использования оборудование необходимо очистить от грязи и пыли, проверить уровень хладагента, надежность электрики, смазать резьбовые узлы, устранить утечки в фреоновых трубах, проконтролировать подвижные узлы холодильника. Сделать это, конечно, надо немного заранее, не дожидаясь, пока оборудование будет полностью загружено.

В-третьих, стоит заранее позаботиться о том, какая температура будет в помещении и установить кондиционеры, поддерживающие комфортную температуру не более 25°. При расположении холодильного оборудования вне помещения необходимо установить вентиляторы в непосредственной близости от его мотора.

В-четвертых, не стоит перегружать холодильное оборудование. Охлажденные напитки и продукты пользуются летом большим спросом, и многие стараются как можно сильнее нагрузить холодильники. Помните, что нужно строго соблюдать допустимый уровень загрузки. В противном случае нарушается циркуляция воздуха внутри холодильника, что может привести к поломкам.

Ну и конечно, главное правило, о котором многие забывают – это аккуратное обращение с оборудованием. Даже самое качественное оборудование не защищено от поломок, если не соблюдаются условия эксплуатации оборудования.